酒吧基础英语 - 酒店英语

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酒吧基础英语

酒吧常用英语

1.   概念类

酒吧 Pub/Lounge/Bar

小酒馆Bistro

葡萄酒酒吧Wine House

雪茄吧Cigar Bar

调酒师Bartender

女调酒师Barmaid

吧台 Bar Counter

饮料 Drinks

饮料单/酒单 BeverageMenu/Drink List

葡萄酒单Wine List

酒精饮品AlcoholicBeverages

无酒精饮品Non-Alcoholic Beverages

鸡尾酒Cocktail

无酒精鸡尾酒Mocktail

工作台Service Station

酿造酒Fermented

基本存量Par

Brut

啤酒Beer

葡萄酒Wine

白葡萄酒White Wine

红葡萄酒Red Wine

粉红葡萄酒Rose Wine

香槟Champagne

鸡尾酒Cocktail

利口酒Liqueur

黄酒 Yellow Wine

白兰地Brandy

干邑白兰地Cognac

金酒 Gin

威士忌Whiskey

伏特加Vodka

龙舌兰Tequila

朗姆 Rum

开胃酒Aperitif

 

2.   用具类

过滤器Strainer

 

鸡尾酒签Cocktail Spears

打蛋器Egg Beater

柠檬挤汁器Lemon Squeezer

搅拌机Blender

制冰机Ice Machine

自动洗杯机Automatic GlassWasher

冰箱 Refrigerator

烈酒枪Liquor Gun

削皮刀Paring Knife

砧板 Cutting Board

苏打水枪Soda Gun

吸管 Straw

清洁剂Detergent

盐糖盒S&SContainer

牙签 Tooth Pick

塑胶剑签Plastics Swords

冰夹Ice Tong

挤汁器Squeezer

开瓶器Corkscrew

摇酒器Shaker

木制搅拌棒Wooden Muddler

过滤器Strainer

酒吧长匙Bar Spoon

水果挤压器Fruit Extractor

量酒器Jigger

 

3.      调配料及装饰

橄榄 Olive

香菜 Coriander

糖浆 Sugar Syrup

起泡葡Sparkling Wine

蔓越莓汁Cranberry Juice

蕃茄汁Tomato Juice

芹菜杆Celery Stalk

美国辣椒仔Tabasco Sauce

长条柠檬皮Lemon Twist

装饰物Garnish

青柠汁Lime Juice

红石榴Grenadine

酸苦艾酒Dry Vermouth

冰块 RocksIceCubes

味美思Vermouth

刨冰 Shaves Ice

甘草 Licorice

杏仁 Almond

甜酸汁Sweet & SourJuice

 

4.      杯具Glass Ware

鸡尾酒杯Cocktail Glass

爱尔兰咖啡杯Irish CoffeeCup

有把手及杯盖大啤酒杯Tankard

郁金香花形香槟酒杯Tulip ChampagneRocks

醒酒器Decanter

双层大圆形酒杯Coupette Frappe

伟大祭典酒杯Fiesta Grande

牵牛花形啤酒杯Flare Over

有脚啤酒杯Footed Ale

盛放冰块的大矮酒杯Rock Glass

加菲猫形有脚啤酒杯Garfield Goblet

海波杯Highball

沉重底部啤酒杯Heavy BasePilsner

大风酒杯Squall

飓风酒杯Hurricane

碟状香槟酒杯SaucerChampagne Glass

笛状香槟酒杯Flute Champagne

大圆球形的啤酒杯Schooner

香甜酒杯Cordial Glass

爱尔兰国花咖啡酒杯Shamrock Cafe

雪莉酒杯Sherry Glass

古典杯Classical Glass

玻璃杯Glassware

冰冻甜点酒杯Parfait

高脚酒杯Goblet

波可酒杯Poco Grande

白兰地狭口酒杯Brandy Snifter

缸形大酒杯Pots

微风酒杯Breeze

彩虹酒杯Pousse Cafe

马克杯Mug

吞饮酒杯Shot Glass

5.      调酒方法Method

快速倒酒Speed Pouring

搅拌 Stir

轻轻搅匀法Stirring

摇荡法Shaking

漂浮法Floating

直接倒入法Pouring

搅拌法Mixing

浸润、清洗Rinse

装满 Filled

倒入 Pour

过滤 Strain

 

6.      中国茶

 

白毫乌龙White TippedOolong

普洱 Pu 'Er Tea

武夷岩茶Wuyi Rock

黄山毛峰Yellow Mountain Fuzz Tip

龙井Dragon Well

碧螺春Green Spiral

银针白毫White TipSilver Needle

大红袍Robe Tea

佛手Finger Citron

铁观音Iron Mercy Goddess

茉莉花茶Jasmine Tea

Rose Bulb 玫瑰绣球

Kongfu Tea功夫茶

Light Oolong 清茶

Anji WhiteLeaf 安吉白茶

7.      茶具

茶壶Tea Pot

茶盅 Tea Pitcher

奉茶盘Tea ServingTray

茶杯Tea Cup

茶巾盘Tea Towel Tray

茶巾 Tea Towel

定时器Tea Brush Timer

茶托Tea Ware Tray

同心杯Strainer Cup

茶具Tea Set

冲泡盅Tea BasinBrewing Vessel

盖碗Covered Bowl

茶匙Tea Spoon

热水瓶Thermos

茶罐Tea Canister

茶桌Tea Table

茶碗 Side Table Tea Bowl

绿茶Green Tea 


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